- Brokula - 220 grama
- Spagetti - 220 grama
- Maslac - 1 čajna žličica
- Maslinovo ulje - 1 čajna žličica
- Luk - 1/2 komada (fino sjeckani.)
- Češnjak - 1 zub (Prolazite kroz tisak.)
- Sol - 1/2 čajna žličica
- Crni papar - - Za okus (Možete koristiti prašak chilija.)
- Krema (masna) - 4 žličice
- Parmezan - 1/2 šalice (Rešetkajte, pospite špagete prije posluživanja.)
1. Peel brokule i izrezati u male kocke. 2. Stavite brokule u vodu, zatim kuhajte špagete, kuhajte nekoliko minuta (bolje je ispariti!). Moramo napraviti mekanu brokule. 3. Kuhajte špagete al dente. Izlijte šalicu vode, koja je bila kuhana tjestenina, i odložila je na stranu. Uljajemo preostalu vodu, koristit ćemo posudu za prženje. Dobro isjeckajte luk. 4. Stavite ulje na dno posude i ulijte maslinovo ulje. Zagrijati do srednje temperature i pržiti luk 5-7 minuta. Zatim dodajte češnjak i pržite još nekoliko minuta. Dodajte brokule, sol i papar, promiješajte i pržite još nekoliko minuta. 5. Dodajte kremu, miješajte, sipajte 30 sekundi. Zatim stavite sve u miješalicu i šipku. 4. Pripremite umaku i tjesteninu natrag u tavi, dodajte šalicu prethodno ostavljene vode, sve pomiješajte i kuhajte nekoliko minuta, uz miješanje, na srednjoj temperaturi. Grate Parmesan na gratet. 5. Tjesteninu prelijte brokulom u tanjur i obilno prskajte parmezanom. Posuda je spremna! Uživajte!
Posluživanje: 2