Ave za perad Sauté je jelo od proizvoda odrezanih u otprilike istu veličinu i oblik. Piletina od piletine i dunja stvarna je u jesenskom razdoblju. Proizvodi se dobro uklapaju. Kao tekućina možete koristiti bijelo vino, juhu, običnu vodu. Pre-dunja se može karamelizirati, pržiti kriške u maslacu, dodavajući smeđi šećer.
sastojci:- Pileći filet 700g
- Djetelina 1 kom.
- Luk 1 kom.
- Sol 2 prstohvat
- Kumin suhi 2 g
- Smeđi šećer 15 g
- Maslac 25 g
- Suncokretovo ulje suncokretovo 2 tbsp. l.
- Voda 100 ml
- Korak 1 Pripremite piletinu, dunje, luk, smeđi šećer.
- Korak 2 Oprati Au, izrezati na 4 komada, izrezati jezgru i izrezati na kriške oko 2 x 2 cm.
- Korak 3 Isprati piletinu, odstraniti iz filma, izrezati u kockice oko 2 h2 cm. U tavu s debelim dnom, otopiti maslac, dodajte biljno ulje. Pržite na svjetlo mliječno meso, stavite ga u zasebnu zdjelu.
- Korak 4 Na preostalu ulju pržite srednje sjeckani ljušteni luk.
- Korak 5 Dodajte tekući i smeđi šećer u tavu i kuhajte 1-2 minute. Dodajte meso i dunju, sol, stavite kumin. Umiješajte i pecite ispod poklopca na laganoj vatri dok ne postane mekana dunja.
- Korak 6 Trebate povremeno promiješati ćeliju. Poželjno je poslužiti kuhano jelo.