Zelena riža Zlatna riža sa zelenim graškom i zelenim lukom, kao i puno začina - velika ukrasi kada želite probati nešto novo od običnih proizvoda! U ovom receptu koristimo svježe smrznute grašak, a ne konzervirane, a zlatna boja riže daje kurkuma.
sastojci:- Pečena riža 350 g
- Sol 0,5 tsp.
- Češnjak 1 češanj
- Maslinovo ulje 75 ml
- Maslac 30 g
- Chernushka (nigella) 0,25 grama
- Koriander suhi 0,5 tsp.
- Zeleni luk 0,5 zrna
- Kurkuma 1,5 tsp.
- Frozen grašak 350 g
- Papar crni tlo 2 kliž
- Korak 1 Za pripremu zlatne riže sa zelenim grašak, potrebna nam je pari riža, svježe smrznuto ili svježe grašak, zeleni luk, vrhnje i maslinovo ulje, kurkuma, korijander, nigella (češnjak), češnjak, sol i svježe mljeveni crni papar.
- Korak 2 Prelijte maslinovo ulje na tavu i bacajte krišku kremastog.
- Korak 3 Ulijte grašak, ne gnjavite ga.
- Korak 4 Počnite brašna na mješavini ulja oko 10 minuta prvi u prosjeku, a zatim preko niske topline. Grind zeleni luk, dodajte grašak.
- Korak 5 Također dodajte kurkuma, korijander, nigella, sol i svježe mljeveni crni papar.
- Korak 6 Umiješajte i nastavite s pržiti oko 10 minuta na vrlo sporo vatru ispod poklopca, povremeno miješajući. Ako je potrebno, dodajte maslinovo ulje ili maslac.
- Korak 7 Odvojite u slanoj vodi, kuhajte do riže. Isperemo je i izlijemo na mekane grašak.
- Korak 8 Umiješajte rižu i grašku, dodajte zdrobljeni češnjak i pržite na laganoj vatri oko 5 minuta, stalno miješajući. Pokrijte poklopcem, izvadite iz vrućine i pustite da se ispire oko 10 minuta. Poslužimo rižu s graškom za ukras. Ova riža je ukusna i vruća i hladna.