- brašno - 2 1/2 šalice
- šećer - 2 proizvoda. žlice
- prašak za pecivo - 1 1/4 žličice
- soda - 1/2 čajna žličica
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- Mlaćenica - 1 1/4 šalice
- smeđi šećer - 3/4 šalice (punjenje)
- šećer - 1/4 Staklo (punjenje)
- cimet - 2 žličice (punjenje)
- mljevene češnjake - 1/4 čajne žličice (punjenje)
- sol - 1/8 čajne žličice (punjenje)
- rastopljeni maslac - 1 Art. žlica (punjenje)
- krem sir ili omekšani maslac - 2 Art. žlice (glazura)
- mlaćenica - 2. st. žlice (glazura)
- šećer u prahu - 1 Staklo (glazura)
1. Napunite punjenje. Pomiješajte sve suhe sastojke u maloj zdjeli. Dodajte ghee i pomiješajte s vilicom dok smjesa ne izgleda kao mokri pijesak. Odvojite. 2. Napravite tijesto. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Podmažite posudu za pečenje sa 1 žlicom rastopljenog maslaca. U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, soda i sol. Dodajte mlaćenicu i 2 žlice maslaca, promiješajte. 3. Tijesto stavite na radnu površinu izlivenu na brašno i gnječite dok tijesto ne postane glatko. Namjestite tijesto u pravokutnik veličine 20x30 cm 4. Izlijte 2 žlice rastopljenog maslaca na tijesto i ravnomjerno ga masirate prstima. 5. Ravnomjerno postavite punjenje šećera tijekom ispitivanja, ostavljajući rubove duž rubova 1 cm. Počevši s dugom stranom, kotrljajte tijesto u valjak. Zaštitite rubove. Položite šav na radnoj površini. 6. Rezati na 8 komada. Lagano stisnite svaki komad na vrh i stavite ga u kalup. Podmažite čaše s preostalim 2 žlice otopljenog maslaca. 7. Pecite 20-25 minuta, sve do zlatno smeđe boje. 8. Da biste napravili glazuru, umiješajte krem sir ili maslac i šećer u zdjelu. Dodajte mlaćenje i dobro se umotajte dok smjesa ne postane homogena. Dopustite da se vrećice ohlade na 5 minuta, a zatim ih stave na pult. Ispunite glazuru. Poslužite peciva dok su još topli. Skladištite u zapečaćenoj posudi 3 dana.
Posluživanje: 4