U narodima cikorije, obični u različitim regijama zovu se i postrojenje za čekanje, čuvar, cestovna patrola, čarobna djevojka, nevjesta Sunca - za oblik stabljike slične bičevima. Korijen cikorije je vrijedna hrana koja se široko koristi u pripremi slatkiša i kolača. Koristi se za izradu napitaka od kave i čaja. Cikorija im daje specifičan okus, okus i boju. Svatko je dobra cikorija, korisna svojstva pića su naširoko koristi u narodnoj medicini. Za medicinske svrhe koristi se cijela biljka. Međutim, najkorisnija je u cikorije korijenje.
Sakupljanje cikorije
Ako primijetite, cikorija - piće nije jeftino. Njegova je cijena ponekad usporediva s dobrim ocjenama kave. Ali zašto platiti za ono što možete kuhati vlastitim rukama? Pripremanjem cikorije, vi ste odgovorni za kvalitetu i zaštitu okoliša. Gdje početi? Pripremite korijene cikorije od početka rujna do sredine listopada, nakon kiše ili zalijevanja. Korijenje je potrebno iskopavati, a ne rukama izvaditi s tla! Kada se izvuče, najveći i najvrjedniji dio korijena ostaje u tlu. Činjenica je da rizoz biljke može ići na tlo do dubine do jednog i pol metara, to je zbog toga u narodu također nazvan "korijen štakora".
Korijene iskopane su tresene s tla i temeljito isprane vodom. Osušeni korijeni trebali bi se staviti na tjedan ili godinu i pol negdje pod baldahinom, u sjeni. Zatim su korijeni izrezani u tanke prstenove debljine od 2 do 3 milimetra i sušene u pećnici ili peći na temperaturi od 60 do 70 stupnjeva Celzijusa. Stabljike za ljekovite svrhe se bere tijekom ljeta tijekom cvatnje. Suhe korijenje i stabljike treba čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na suhom mračnom mjestu. Zapamtite da sušena biljka zadržava ljekovita svojstva tri godine.
Farmakološka svojstva cikorije
Korijen cikorije sadrži 60% inulina, polisaharida, koji se široko koristi u dijabetičkoj prehrani kao zamjenu za škrob i šećer. Također sadrži glikozid intibin, koji se široko koristi u medicini i ima svojstva za uklanjanje tahikardije, proširenje krvnih žila i smirujući učinak na središnji živčani sustav. Ciklični korijeni sadrže do 15% šećera, gorkih i smola, tanina, organskih kiselina, vitamina B, C, E, karotena, mikro i makro elemenata.
Korisna svojstva cikorije
Cikorija ima restorativno, smanjenje šećera, protuupalno, antimikrobno, adstrigentno, umirujuće, urin i koleretske akcije. Osim toga, cikorija dobro potiče apetit, potičući probavu. Decocije i tinkture iz korijena cikorije poboljšavaju apetit, poboljšavaju probavu, smiruju živčani sustav, smanjuju znojenje, reguliraju metabolizam u tijelu. Oni također povećavaju srčanu aktivnost, djelujući kao antipiretik i vazodilatacijski agens. Maksimalna terapijska svojstva cikorije očituju se u liječenju bolesti jetre i gastrointestinalnog trakta. U narodnoj medicini korisna svojstva pića cikorije dugo su korištena u bolesti bubrega, slezene, jetre, šećerne bolesti, ekcema, kroničnih rana.
Zamjena kave
Cikolina je zamjena za kavu. Piti s korijena cikorije kako bi okusili prirodnu kavu i nije samo bezazlen, već vrlo iscjeliteljsko piće. Uklanja i otapa žučni kamenci, daje hrabrosti ujutro, potiče bolji protok krvi, a noću ublažava nesanicu. Od baltičkih država i Nijemaca, tsikorova kava je počasna od davnih vremena.
Tsikorny kava: za pripremu suhe korijenje mora biti pečeno dok se svijetlo smeđe i mljeti u mlinu za kavu. Kada pržite korijenje, najbolje je kuhati ih manje nego pretjerivati. Što je više gorčine piće, to je korisnije njezino djelovanje. 1 - 2 žličice temeljne cikorije 1 čaša vruće vode. Na nju možete dodati mlijeko ili vrhnje, šećer i med.
Čaj od cikorije: za pripremu 1 čajnu žličicu korijenja treba izlijevati 1/4 litre hladne vode, kuhati i kuhati 2 - 3 minute. Na kraju strain. U gotovom napitku dodajte šećer ili med.
Ljubiteljima prirodne kave preporučuje se dodavanje cikorije u njega - tada će štetni učinak kave biti smanjen. Ovdje prije nego što je prirodna kava bila već prodana "iskusnom" cikorija. Ako redovito pijete cikorije, na primjer, umjesto kave možete znatno smanjiti "zalihe" toksina i toksina u tijelu, uklanjati teške metale i radioaktivne tvari, poboljšati apetit i probavu te smanjiti stres.
Liječenje s cikorije
Infuzija korijena: 1 žlica nasjeckanog korijena sipati pola litre kuhane vode i uzeti pola šalice 3 - 4 puta dnevno prije jela. Infuzija treba uzeti sa bolestima jetre, osobito tijekom oporavka od virusnog hepatitisa. Također, ova infuzija ima prehrambena svojstva i preporučuje se za prekomjernu tjelesnu težinu i druge metaboličke i gastrointestinalne poremećaje.
Izbjeljivanje korijena: 1 žlica nasjeckanih korijena cikorije, sipati pola litre vode i kuhati 30 minuta. Nakon hlađenja, odvodite. Pijte 1 žlicu 3 puta dnevno prije jela.
Spirituous tinktura: 50 grama korijena uliti 0,5 litara votke, inzistirati na tamnom mjestu za 2 tjedna, soj. Pijte 30 do 40 kapi, dodajte u čašu vode, 3 puta dnevno prije jela.
Infuzija cvijeća i lišća: 2 žlice mješavine ulije pola litre strme kipuće vode i ostavite 2 sata. Zatim napregnite. Uzmite treba 3 puta dnevno za pola šalice prije jela. Infuzija cvjetnih cikorija koristi se kao sedativa zbog kršenja središnjeg živčanog sustava.
Izbjeljivanje ili tinktura korijena preporučuje se za gastritis, kolitis, enterokolitis, bolesti jetre i slezene, hemoptysis, zatvor, giht, bolesti zglobova, bol u mišićima, zubobolja. I također s bolestima žučnog mjehura i bubrega, s kolelitijazom i bubrežnim kamenjem, za poboljšanje probave, povećanje apetita, smanjenje sadržaja šećera u mokraći, smanjenje povećane nervne ekscitabilnosti. Upotrebljavaju ih se kao opći lijek, s edemima srčanog podrijetla, dijabetesom. Kiseo korisna svojstva pića vidljivo među ostalim biljnim čajevima.