Grafski ruševine, recept s fotografijom

Kolač "Grafskie ruševine" ne samo da je ime izvorno, već izgleda vrlo impresivno i postat će pravi ukras blagdanske novogodišnjeg stola. Njezina glavna komponenta je meringue. Ljubitelji slatkih, nekoliko slatkih delicija tortu "Grafskie ruševine" nužno moraju kušati. Recept za njegovu pripremu nije kompliciran, ali će zahtijevati određene vještine i dovoljno vremena.

Kolač "Grafski ruševine", recept s fotografijom

Potrebni sastojci:

• bjelanjka - 4 kom.
• šećer-pijesak - 200 g (možete uzeti šećer na pola sa šećerom u prahu)
• vanilija šećera - 1 tsp.
• Maslac - 200 g
• kondenzirano mlijeko, dobra kvaliteta - 8 tbsp. l.
• čokoladni crni - 1 pločica (100 g)
• orasi, tlo

"Grafskie ruševine", ukusna recept - način kuhanja:

1. Najprije morate početi stvarati meringe. Bjelančevine bi trebale biti bačene u jaku pjenu. Zatim postepeno zaspavajte pola norme šećera i nastavite mamcati. Nakon toga, mješalica se polaže, umjesto toga se uzme široka lopatica ili žlica. Dodajte preostali šećer i blago pomijesajte masu od vrha do dna. Pladanj za pečenje za meringue prekrivena je papirom za pergament. Beze se jednostavno može staviti u šalicu ili izbaci iz vrećice slatkiša. U potonjem slučaju, oni će biti točniji i lijepi.
2. Pčele se šalju u pećnicu 1.5-2.5 sati, ovisno o njihovoj veličini. Temperatura ne bi trebala biti vrlo visoka, dovoljno je 80-100 ° C. Proces pečenja će se ispravnije nazivati ​​sušenjem. Gotovi meringi su lagani i dobro uklonjeni iz ladice za pečenje.
3. Masna krema pripremljena je vrlo jednostavno. Omekšani maslac pretučen je mješalicom dok ne postane neodoljiva konzistencija. Zatim, dodavajte kondenzirano mlijeko, dok nastavljajući tuku. Gotova masa mora biti homogena.
4. Možete početi formirati tortu. U jednoj je fazi postavljena meringa na jednoj ravnoj posudi. Uz pomoć sljedećih redova formira se brdo. Svaki meringue odozdo je podmazan s kremom i zatim stavljen u kolač.
5. Rezultirajuće "Grafskie ruševine" ukrašene su, ulivene s otopljenom čokoladom i posute sjeckanim orasima. Kolač treba neko vrijeme strmiti u hladnjaku.

U ovom klasičnom receptu možete napraviti neke prilagodbe, ovisno o vlastitim ukusima i željama. Na primjer, kada odaberete kolač između meringa, stavite stepe šljive ili komade limuna. Ovo će kolač dati ugodan, oozing slatki okus, kiselost.