Kušimo šaran šaran šarana - vrlo čest ribu u gradovima u blizini rijeke. Unatoč plebejskom podrijetlu i demokratskoj cijeni, ova riba je vrlo popularna u pripremi svakodnevnih jela, jer ima vrlo ugodan slatki okus. Postoji mnogo opcija za kuhanje pečenog križnog šarana i želim vam pokazati jedan od njih. Šaran je kuhani na ovaj način, zadržava nježan okus, ali gubi neugodan dodatni oblik u obliku sitnog kamenja, a punjenje lukom daje juiciness - probajte!
sastojci:- Lonjsko polje 1000 g
- Luk 1 kom.
- Prerada suncokreta ulje suncokreta 50 ml
- Sol 4 trzaj
- Korak 1 Za pripremu pečenog križa trebat će vam: riječni šaran, biljno ulje za prženje, luk i sol.
- Korak 2 Ribu očistiti od ljestvice, ukloniti škrge i potpuno gutted (uključujući mjehur i kavijar - njihovo mjesto će se uzeti od lukova).
- Korak 3 Da bi male kosti krhke, leđni i kaubalni dijelovi trebaju se dijagonalno odrezati, rezajući meso do grebena. Riblje kosti ne smiju biti izrezane jer su prevelike.
- Korak 4 Zatim napravite iste rezove u drugom smjeru da biste dobili oblik dijamanata. Isto na drugoj strani. Nakon toga, riba treba biti slana, ali budite oprezni - izrezanu ribu treba mnogo manje slane - dovoljno je slomiti soli na svakoj strani.
- Korak 5 Dok je riba slana, izrežite luk na tanke polukrugove.
- Korak 6 Započnite ribu.
- Korak 7 i pošaljite ga u tavu s vrućim uljem.
- Korak 8 Pržite pod poklopcem na visokoj vatri 5 minuta na svakoj strani. Poslužite sa svojim omiljenim bočnim jelom u vrućem obliku.