Danas, francuske krumpiriće su vrlo popularne. Ovo jelo je vrlo povoljno i vrlo ukusno. No, da li je ovaj proizvod koristan za ljudsko zdravlje, razmotrit ćemo da li je često potrebno koristiti i krumpiriće, korist ili štetu na ovom proizvodu.
Prednosti francuskih krumpirića
Pržene krumpiriće su vrlo prikladan način da zadovolje glad. Pogodno je jesti ispred TV-a, gledajući različite TV emisije. Metoda čišćenja krumpira u pripremi krumpira iz tradicionalne metode čišćenja je drugačija. Može se pohraniti veći dio gornjeg sloja krumpira. Ali u ovom sloju krumpira nalazi se većina vitamina. Prženje krumpira kod kuće puno je duže od pripreme pomfritova. Proces pripreme krumpira tri traje samo tri minute.
Sam po sebi, krumpir su važan izvor joda, željeza, kalija, magnezija i natrija. Također, ovaj proizvod je izvor vitamina B1, B2 i C. Pri pripremi krumpirića, neke od hranjivih tvari su izgubljene. Osim toga, u krumpira ima mnogo ugljikohidrata koji pomažu poboljšanju raspoloženja, smiruje i ljudi donose duhovno zadovoljstvo. No, u francuskim krumpirićima drži se visoki glikemijski indeks ugljikohidrata, koji utječe na brzu promjenu raspoloženja.
Štete na krumpiriću
Zapravo, francuske krumpiriće nisu tako korisne za naše tijelo. U dijelu krumpira je trans masnoća od 30 do 40 posto. Višak ovih trans masti dovodi do taloženja kolesterola na zidovima žile i razvoja ateroskleroze. Također, višak trans masti doprinosi smanjenju aktivnosti imunološkog sustava, čak može izazvati rak. Prema Svjetskoj organizaciji, doza trans masti je sigurno za tijelo - ne više od 1% vrijednosti (energije) cjelokupne prehrane.
Višak soli u francuskim krumpirićima dovodi do kardiovaskularnih bolesti i kršenja funkcije bubrega, što uzrokuje urolitijazu. U posluživanju krumpira, oko 380 kcal, masti od oko 40%. Prekomjerna količina kalorija uklanja se u rezervat, što se pretvara u masno tkivo viška. Brzo ugljikohidrati su zasićeni s pomfritima, također masnoćom, au njemu je malo vlakana, što je odgovorno za osjećaj punosti. Zadržavajući ovo jelo, osjećaj sitosti ostaje samo nekoliko sati.
Osim toga, znanstvene studije pokazale su da štetne trans masne tvari u majki za njegu umanjuju kvalitetu mlijeka, kao i majčinom mlijeku. Trans masti mogu biti krivci za rođenje djece s malom težinom. Oni također povećavaju rizik od dijabetesa, smanjuju imunitet. Osim toga, kod muškaraca oni smanjuju broj muških hormona i nepovoljno utječu na kvalitetu spermija. Prekinuti razmjenu prostaglandina, koji u našem tijelu reguliraju različite reakcije. Prekinite aktivnosti enzima koji u neutralizaciji kemikalija, lijekova, kancerogenih tvari igraju važnu ulogu.
Štetu na krumpiriću može biti i drugo. Ne svi koji pripreme ovo jelo, nekoć koristite biljno ulje, jer to nije baš korisno. Stručnjaci su znanstveno dokazali činjenicu da prilikom prženja hrane, ponovna uporaba nafte dovodi do bolesti jetre i povećava rizik od raka. U krumpira, prženo u biljnom ulju, koje se ponavlja više puta, sadrži aldehide, koje proizlaze iz raspadanja masnih kiselina. Ove tvari uzrokuju Parkinsonovu i Alzheimerovu bolest. Ni u kojem slučaju se biljno ulje ne može ponovno koristiti za prženje proizvoda.
Stalna uporaba prženih krumpirića promiče poremećaj metabolizma i, prema tome, lošeg zdravlja. Bolesti srca pojavljuju se kod ljudi zbog velikog sadržaja masti pohranjenih na zidovima krvnih žila, stvaranja kolesterolnih plakova i razvoja ateroskleroze. Također, konzumiranje velikih količina prženih krumpira vodi do pretilosti i drugih gore spomenutih bolesti. Ako dopustite da jedete ovaj krumpir jednom za dva tjedna, to neće utjecati na vaše zdravlje. Američka nacija u svojoj većini "sjedi" na brze hrane pa se smatra najpotpunijom nacijom na svijetu.