Klasični recept s konzerviranom ribom vremenom je promijenjen u različite opcije, od kojih ćemo neke predstaviti danas.
Počnimo s klasičnim receptom
Koji sastojci su potrebni i kako kuhati ispravno?
- kuhana jaja
- maslac
- ribljih konzervi
- luk
- majoneza
Broj sastojaka treba uzeti približno proporcionalno, tako da su slojevi isti.
- Kuhati jaja, sir i maslac trljati na malom riba. Žumanjka i bjelančevine odvlače odvojeno. Sjeckajte luk u kocke.
- Salata je položena u takvim slojevima:
1. proteini
2.: ribani sir
3: riba, prethodno slomljena s vilicom u tanjur. Podmazano s majonezom.
Četvrti: luk
5-th: maslac, zasićen majonezom
6-y: žumanjke, ravnomjerno raspoređenih po površini salate. Možete ukrasiti s nekoliko grančica peršina.
Nekoliko izvornih recepata
Bez ulja
- konzervirana riba (saury) - 1 pot
- krumpir, mrkva i luk - svaka od 2 komada.
- jaja - 4 kom.
- sol i papar
- majoneza
Postupak kuhanja
- Mrkve i krumpir odlaze u slanu vodu i kuhaju. Učinimo isto s jajašima.
- Peglite sitno sjeckani i ulijte kipuću vodu ili ocat, tako da će ga ostaviti izvanredna gorčina.
- Kad se kuhaju povrće, ohladite ih i rešetkajte ih na finoj grater. Jajašca treba odvojiti od žumanjaka proteina i izbrisati ih u odvojene posude.
- Otvorimo lonac, ispustimo ulje i nasjeckali ribu u vilicu.
- Sada počnemo pripremati salatu. Bolje je koristiti duboko prozirno jelo tako da gosti mogu slobodno vidjeti sve slojeve salate. Svaki sloj je podmazan majonezom.
- Najprije postavite ribu, zatim zdrobljene vjeverice, mrkve, krumpir. Pokrivamo ga s lukom i opet s slojem krumpira.
- Budući da je posljednji sloj također podmazan s majonezom, potrebno ju je lagano dodati i posipati s zimzelenom žumanjkom. On stvara osnovni žuti ukras salate, zbog čega je jelo i dobio takvo ime.
- Da biste dodatno ukrasili salatu, stavite na nju kuhano povrće u obliku cvijeća i lišća.
Uz jabuku
Trebat će vam takvi proizvodi
- kokošja jaja - 3 kom.
- krumpir - 3 kom.
- sol - 1 tsp.
- ružičasti losos (sačuvan) - 200 g
- majoneza
- tvrdi sir - 50 g
- luk - 100 g
- jabuka - 1 kom.
- peršin za ukrašavanje
Kako kuhati
- Kuhati krumpir i jaja
- Iz ribe se spoji sok i zamijesite ga vilicom
- Iz folija izrađujemo male oblike. Da biste to učinili, rezati folijske trake široke oko dva centimetra i uvijte ih.
- Nastavljamo ispuniti kalupe u malim slojevima, svaki razmazivanje s majonezom.
- Prvu ribu, zatim krumpir i luk, zatim protein i jabuku. Posljednji sloj je postavljen žumanjkom, porubljen na rešetku.
- Obričimo obrasce u hladnjaku dva sata, tako da je salata natopljena i dobila oblik. Zatim možete ukloniti foliju, ukrasiti salatu s peršinom i poslužiti ga na stolu.
Iako se ne previše sastojaka kombinira s konzerviranom ribom, nakon samo nekoliko eksperimenata, možete napraviti ovu poznatu salatu zanimljivu i neuobičajenu. Na primjer, možete koristiti ukiseljene gljive ili krastavce da biste dodali dodatni okus. Također možete koristiti haring umjesto konzervirane ribe, prskanjem s limunovim sokom.