- hrpa od peršin - 1 komad
- Brašni mozak - 1 kilogram
- Papar i sol - - Za okus
- Krumpir - 4 komada
- Zelene grašak - 4 proizvoda. žlice
- Bundeve - 150 grama
- Biljno ulje - 40 mililitara
- Češnjak - 4 zuba
- Luk - 2 komada
1. Očistite luk i nježno nasjeckajte. Prije transparentnosti spremit ćemo luk u biljnom ulju. Sirovi luk u kuhanju ove posude nije prikladan. 2. Izvadite iz kože bundeve i izrežite ga na komade. Obično je krumpir izrezan u juhu. Bundeva sadrži veliku količinu vitamina, ovdje je vrlo korisno. 3. Dodajte krumpire u posudu. Krumpir se čisti, prati i izreže u male komadiće. 4. Na dnu posude od glinenog luka širimo otpušteni luk s gornje strane na luk s bocom bundeve. Dodajte nasjeckani češnjak. 5. U loncu dodajte malo zelene grašak ili konzerviranog kukuruza i poslije krumpira. Svi su slojevi lagano pričvršćeni. Mozak je stavljen na vrh krumpira. Preliminarni ispiranje mozga, uklanjanje ugrušaka krvi i filma, neka ispust vode. Dodajte začine i sol. 6. Zagrijte pećnicu i pošaljite minute za četrdeset u lonac. Vatra bi trebala biti umjerena. Nakon pečenja još petnaest minuta, na maloj vatri. Zatim uklonimo lonac. Posuda je spremna.
Posluživanje: 8