Belgijski patuljak proizveli su belgijski proizvođači povrća. U njihovu čast, Carl Linnaeus nazvao je ovaj mali kupus - Bruxelles. Sada je ovaj kupus stekao popularnost, od kojih se velika zrna prikuplja u zemljama Europe i Amerike. Univerzalnost belgijskog patuljka ne može se precijeniti. Kupus je ukusan u juhama, povrće, pržena, kuhana, pečena. Mala veličina glave omogućuje upotrebu kupusa za ukrašavanje svečanih jela. Danas pečemo klice s kremastim umakom. Ovo se jelo može kuhati vrlo brzo. Kupus, natopljen umakom od kremom, morate kušati.
sastojci:- Kupus Bruxelles 400 g
- Krema 150 ml
- Maslac 50 g
- Sol 6 g
- Breadcrumbs 4 g
- Osmuna 2 gr
- Crni papar u prahu 2 g
- Korak 1 Da biste pripremili ovo jelo, trebate uzeti svježe šljive, vrhnje, maslac, krušne mrlje, sol, papar, maslinik od orašaca.
- Korak 2 Glave kupusa su oprane, sušene, odrezane od ruba krastavaca i napravile križne duboke rezove tako da kupus nije gorak.
- Korak 3 Stavite kupus u tavu i dodajte sol u kipućoj vodi. Stavite na vatru i kuhajte 10 minuta na laganoj vatri.
- Korak 4 U međuvremenu dodajte sol i začine na vrhnje, kuhajte i dodajte maslac.
- Korak 5 Stavite kuhani kupus u cjedilo za uklanjanje viška vode.
- Korak 6 Posipajte glave s krušnim mrvicama.
- Korak 7 Stavite kupus u posudu za pečenje. Sipati kremasti umak. Stavite u pećnicu. Peći kupus 15 minuta na temperaturi od 180 ° C.
- Korak 8 Kuhajte kupus u toplom obliku na meso ili kao poseban jelo.