Kuhanje u načinu širenja želje Želja za zdravim životom nije samo odbijanje loših navika i vježbi. Za održavanje zdravlja, morate jesti ispravno. Mnogi nutricionisti ne savjetuju jesti prženu hranu, međutim, postoji način prženja proizvoda koji vam omogućuje da zadržite maksimalnu količinu vitamina u njima i istodobno kuhajte ukusna jela u roku od nekoliko minuta. Ova metoda je styre-frai, koja u doslovnom prijevodu zvuči kao "pržiti i miješati". Unatoč engleskom imenu, na taj način su nam se kuhala jela s Istoka. Tamo, za ovu uporabu poseban tava za prženje wok s konveksnim dnom. Svi proizvodi koji se nalaze u ovom obliku imaju tendenciju da dođu do središta, do izvora maksimalne vrućine, tako da se moraju stalno miješati, tako da se jelo kuha ravnomjerno. Stir-frai od piletine s gljivama i slatkom paprom također je bolje kuhati u woku, ali zbog toga što je moguće, uzima se duboka posuda s debelim dnom. Glavni uvjet je da treba dobro zagrijati i kuhati na visokoj vrućini. Općenito, možete pržiti sve sastojke pojedinačno dok ne budete spremni, a zatim pomiješajte. Nudimo vam jednostavniju i uobičajeniju opciju, ali u njemu, komadići piletine su prženi odvojeno i u dijelovima.
sastojci:- Pileći bedra 800 g
- Gljive šampinjoni 200 g
- Pepper sweet 1 kom.
- Luk 1 kom.
- Češnjak 2 češnja
- Svježi đumbir 20 g
- Suncokretovo ulje suncokretovo 2 tbsp. l.
- Umak od soje 5 žlica. l.
- Ocat od riže 2 tsp.
- Šećer 1 tbsp. l.
- Korak 1 Da biste pripremili jelo, uzmite 5-6 piletina bedara, luk, češnjak, paprika, gljive, svježi đumbir (oko 2-3 cm korijen korijena) i umak od soje.
- Korak 2 Buds su dobro oprali, uklonili kožu, uklonili meso iz kosti i izrezali trake.
- Korak 3 Šampinjoni i slatke paprike ispiru se i izrežu u tanke tanjure.
- Korak 4 Čašu, češnjak i đumbir čist i fino usitniti.
- Korak 5 Pripremite umak kombinirajući 5 žlica. l. umak od soje, 1 tbsp. l. riža ili jabučni ocat i 1 žlica. l. šećer.
- Korak 6 U duboku posudu za kuhanje 2 tbsp. l. biljno ulje i pržiti piletinu u prljavu boju preko velike vatre. Zatim stavite meso u zdjelu i ostavite na stranu neko vrijeme.
- Korak 7 U istoj tavi pržite luk, đumbir i češnjak 1-2 minuta.
- Korak 8 Zatim dodajte gljive i slatki papar.
- Korak 9 Pržite sve preko srednje topline, stalno miješajući, 5-7 minuta.
- 10. Zatim dodajte kuhani umak i piletinu.
- Korak 11 Kuhanje zajedno 3-4 minute.
- Korak 12 Poslužite vruće kao zasebno jelo ili, na primjer, s rižom.