Debeli pileća juha s povrćem
- 4 kokošje noge (ukupno oko 400 g)
- 1 veliki luk
- mrkve i paprike 6 svježih rajčica
- 2 češnjaka češnjaka (stisnutu)
- 30 grama pršuta
- 1-1,5 šalice konzerviranog graha
- tvrdi sir
- kiselo vrhnje na okus
- zeleni luk, svježi peršin i celer
Priprema:
Kuhajte piletinu 45 minuta. Zatim izvadite meso, odvojite ga od kamena i dodajte kocke povrća u juhu (800 ml), uključujući celer, grah i češnjak. Nakon 15 minuta. stavite piletinu s pršutom u tavu. Ostavite da peku još 10 minuta. Kada poslužite na stolu, pospite zelenim, ribanim sirom i sezoni s kiselim vrhnjem.
Pecite s povrćem
- 400 g goveđeg fileta
- 200 g šampinjona
- 400 g malog krumpira
- 1 paketa biljne mješavine (grašak, kukuruz, zeleni grah)
- 300 g mrkve
- 2 paprike i rajčicu
- 1 veliki luk
- 3 tbsp. žlice brašna
- Krem i biljno ulje za prženje
- okusa na okus
Priprema:
Izrežite meso u kocke. Veleposlanici, paprike (možete koristiti suhi peršin i kopar, oguljak i mažuran), postavite je na ulje grijane u tavi. Jednostavno je pržiti, posuti se brašnom i premjestiti u tavu. Ulijte čašu kipuće vode i ostavite ga kuhati dok je poklopac zatvoren na laganoj vatri 20 minuta. Peel and slice povrće (osim krumpira). Alternativno, pržite maslac (ako želite - vrhnje) i pošaljite u mesni krumpir, mrkve (možete dodati malo šećera da biste sačuvali slatkoću i svijetle izgled), papriku s rajčicama. Dalje - šparoge, grašak i kukuruz (prethodno odmrznuti). Ostavite da pecite na laganoj vatri tijekom 30 minuta. Ako je potrebno, dodajte malo vode. Pržite u lukom luk, gljive su izrezane na ploče. Nakon nekoliko minuta kuhanja ulijte u kremu (oko stakla). Sjekovi, ponekad miješajući, 10 min. Pošaljite sav sadržaj mesu i povrću. Ostavite da pušite još 10 minuta.
Doza: 271 kcal, 16 g proteina, 10,6 g masti, 27 g ugljikohidrata
Salmon s "tajnom"
- 4 fileta lososa
- 150 g svake 300 g smrznutih graha
- 2 šalice smrznutih kukuruznog zrna
- 1 žumanjak domaćeg jajašca
- 1 žličicu senfa
- 2 tbsp. žlice maslinovog ulja
- 1 tbsp. žlica soka od limuna
- 50 grama soli od tvrde sirke, paprike po okusu
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 230 ° C. Gurajte grah na lim za pečenje, lagano ulje. Veleposlanik i papar. Pecite 10 minuta. prije bojanja. Umiješajte s kukuruza i pomaknite se na jednu stranu. Postavite filet na drugu. Veleposlanik i papar. Pomiješajte maslac, žumanjak, senf i sok od limuna dok ne postane glatka. Izbacite ih polovicu sira. Postavite ravnomjerni sloj na vrh lososa. Vrh s preostalim sirom i ispeći 15-20 minuta.
Služi: 625 kcal, 42,5 g proteina, 31 g masti, 46 g ugljikohidrata
Pilaf s aditivima
- 1 šalicu riže
- 400 ml vode ili pilećeg bujona
- 1 luk (izrezati u kocke)
- 1 tbsp. žlicu povrća i maslaca
Pilaf s grožđicama i maticama:
- 1/3 šalice grožđice (pranje i dodavanje sirove riže)
- 1 ležaljka (stavite na početak kuhanja)
- 1/2 cup cashew nuts (posuto posluživanjem)
- cimet u okusu (sezona u prvoj fazi)
Pilaf s mrkvom i jogurtom:
- 1 čašu ribanog mrkve (kad napunite maslacem)
- 100 ml jogurta bez punila (zajedno s mrkvom)
- 1 žličica kumin (dodajte na početku kuhanja)
Pilaf s graškom i mentom:
- 2 rajčice (mljeti kocke i dodati u juhu)
- 1 čašu otopljenog graška (u fazi kad je riža spremna, nemojte stavljati maslac)
- 1 hrpa svježeg metvice (okus prije posluživanja)
- 1/2 tsp kurkuma (sezona juha čak i prije vrenja)
Priprema:
Pržite luk u biljnom ulju. Izbaci rižu. Nakon 1 min. dodajte juhu ili vodu. Decoctions. Dodajte maslac. Pokrijte 5 minuta.
Juha od krastavaca s avokadom
- 2 velike svježe krastavce
- 2 avokada
- 200 ml povrća
- 2/3 šalice mlijeka
- 2/3 šalice jogurta ili kefira
- 1 tbsp. žlica soka od limuna
- 1 žličica rižinog octa
- nekoliko grančica svježeg metvice
- svježe mljeveni crni papar
- kajeni papar
- sol
Priprema:
Stavite sve sastojke u miješalicu. Krastavci ne čiste, avokado odvaja od kože i kostiju. Pomiješajte do konzistencije pire krumpira. Sezunu kušajte i frižite nekoliko sati, ili bolje noću. Ako ste kupili zelenkast avokado, stavite ga u vrećicu za papir kako biste smanjili ventilaciju i ostavite ga na sobnoj temperaturi. S razmjenom zraka nastaje etilen. To će promicati sazrijevanje fetusa. Avokadima se ne zatamnjuju na izrezu u kontaktu s okolišem, razmazite njegovo meso s limunovim sokom ili ocatom.
Makaroni sa svježim umakom
- 350 g tjestenine
- 800 g rajčice
- 100 grama tvrdog sira
- 1 mali luk
- 3 češnjaka češnjaka
- 3 tbsp. žlice maslinovog ulja
- svježeg bosiljka
- sol na okus
Priprema:
Toplina 2 tbsp. Žlicu ulja u velikom tavu na srednje topline. Dodajte sitno sjeckani luk. Fry, povremeno povremeno miješajući, 10 min. Isprati češnjak i ostaviti još 1 min. Zatim pošaljite iste kockice rajčice (odmaknite ih), salate. Ostavite da se ispustite do guste i umak (10 min.). Kuhajte tjesteninu ne do kraja, bacite je u cjedilo, a zatim stavite u tavu na rajčice. Ostavite na laganoj vatri dok ne budete spremni (nekoliko minuta). Začinite sa bosiljak i preostalo ulje. Izmiješati dobro. Poslužite sa sirom. Pomoć: za kuhanje je prikladna posuda, osim aluminija i željeza - ovi materijali reagiraju s rajčicama, iskrivljuju okus jela i deformiraju površinu posuđa.
Rezanci s tonom i graškom
- velike cjelovite žitarice (ili lavash)
- 240 g rezanaca od jaja
- 2 čaše smrznutog zelenog graška
- 2 češnjaka češnjaka (fino presavijte)
- 1/2 šalice kiselog vrhnja
- 300 g fileta tune (ili druge ribe)
- 2 tbsp. žlice maslinovog ulja
- 1 hrpa peršina
- prstohvat soli
- papar na okus
Priprema:
Grind pita u hrani procesor. Dobivena kao rezultat velikih komada sušenja u tavi bez ulja. Kuhajte rezance. 2 minute. Prije nego ga bacite u cjedilo, dodajte grašak. Donesi čašu. Četvrtina čaše tekućine koja je ostala od kuhanja, spasiti. Pripremite ribu. Odaberite način na koji želite. Ako kuhate, sol i papar prije isključivanja. Pržite s vilicom. Isprati češnjak na visokoj vatri u ulju. Promiješati. Postavite regulator temperature na minimalnu oznaku i dodajte filet. Stavite u vodu koja je preostala od kuhanja makarona, kiselo vrhnje; Ambasador. Dodajte njome grašak i peršin. Izmiješati dobro. Kada poslužite na stolu, pospite pita.
šerbet
- 400 g smrznute jagode, bresaka ili drugog voća
- 100 ml jogurta bez punila
- 1/3 šalice šećera
Stavite sastojke u procesor hrane. Beat dok kremasti. Ako je potrebno, dodajte s vremena na vrijeme 1. st. žlicu vode, pazeći da smjesa ostane zasićena. Pokušajte odmah ili zamrznuti (izvadite šerbet 15 minuta prije podnošenja).
Trio Cheesecake
- 0,75 kg srednjeg masnog kravljeg sira
- 3 jaja
- 270 g čokolade
- 1/4 komad maslaca ili margarina
- 200 g gorke čokolade
- 3/4 šalice šećera
- 1/4 šalice kakao praha
- 1,5 tsp ekstrakta vanilije
- prstohvat soli
- biljno ulje za podmazivanje
Priprema:
Podmazujte posudu za pečenje i omotajte rubove folijom. Izrežite vafle u procesoru za hranu. Spremite 1/4 šalice. Dok procesor radi, dodajte rastopljeni maslac (margarin) na mrvice. Pomiješajte i obložite dobivenu masu dna kalupa. Pecite 12 minuta. Temeljite čokoladu u vodenoj kupelji. Uzmite sir, dodajte šećer, kakao, vanilin i sol, jaja jednu po jednu i čokoladu. Ulijte na pečeni kolač. Stavite kalup u vatrostalnu posudu ispunjenu kipućom vodom, tako da visina vode u visini bude jednaka polovici kolačice. Pecite 40 minuta. Srednja vruća kolača će ostati malo krut. To će se otvrdnuti tijekom hlađenja. Neka kolač stajati u otvorenoj pećnici 1 sat nakon što ga isključite. A onda još 8 sati u hladnoći. Pospite skuhanim waffles.