- suhi kvasac - 1 čajna žličica (sastojci za tijesto)
- šećer od 0,5 žličica
- Topla voda - 1 1/2 šalice
- brašno - 4,5 čaša
- ulje - 1. st. jedan žlica
- ovna nadjeva - 350 grama (sastojci za punjenje)
- žarulja - 1 komad
- češnjak - 3 zuba
- ulje - 2 proizvoda. žlice
- peršin - 1,5 čaša
- Mint - 1 staklo
- rajčica - 1 komad
- čili paprika - 1 čajna žličica
- jalapeno - 1 komad
- crni papar - 1 čajna žličica
- sol - 1 prstohvat (okus)
- limun - 1 komad (sok)
U maloj zdjeli pomiješajte kvasac i šećer. Dodajte 1/2 šalicu tople vode, dobro promiješajte, pokrijte poklopcem (ili pločom). Stavite smjesu na toplo mjesto 15 minuta. U velikoj zdjeli pomiješajte preostalu vodu, brašno i kvasac. Mijesite mekano, elastično tijesto. Ako je potrebno, dodajte više brašna ili vode. Lagano ulje tijesto. Stavite tijesto u tavi i poklopac, pokrijte posudu s ručnicima i ostavite da stoji 1 sat. Kad se tijesto podigne, izrežite ga na 10 identičnih komada, na površini prethodno posipanom brašnom. Namjestite svaki komad u krug i pokrijte se s salvete dok pripremamo pizzerije. Dobro isperite i izrežite zelje. Izrežite luk i češnjak u male komadiće. Zatim, umotajte sve u miješalicu (u kaši). Temeljite maslac u tavi. Pirjajte smjesu luka i češnjaka 1 minutu. Smanjite toplinu na nisku razinu, pokrijte tavu s poklopcem i kuhajte 2 minute. Peel rajčica i usitniti ga fino. Pomiješajte sve sastojke u zdjelu. Dodajte čili, sol, sok od limuna, papar, sjeckani papar. Dobro promiješajte. Namjestite tijesto u pelete ne više od 5-8 mm. Podmažite površinu ravnog kolača uljem. Stavite kolač na lim za pečenje prekrivenu pločom za pečenje. Ravnomjerno rasporedite punjenje na površini svakog kolača. Zagrijte pećnicu na 420F. Pecite dok ne kuhamo.
Posluživanje: 10