Russka se kuhinja već nekoliko stoljeća bavi svim vrstama pite, a divljenja za njih nije se smanjila. Kada se na stolu nalazi pečenje, gutanje vrućom, večera postaje pravi blagdan. U međuvremenu, apsolutno ništa komplicirano u tome da se izvrsna večera za gozbu pretvori u dnevno jelo, pogodno za doručak, ručak ili večeru. Pogotovo ako je to kolač od kupusa: ukusan, srdačan, svestran. Kao osnova za kolač sa kupusom od kupusa koristi se tekući kefir, kiselo vrhnje ili pecivo tijesto. Punjenje može biti sirovo, pirjeno ili prženo. Način kuhanja također je brojan: multivarka, pećnica, tava za prženje. S našim receptima, bez obzira na izbor vrste punjenja, tijesta i način pripreme, mirisna i brza kolača sa kupusom uvijek uspijeva u slavi!
Pita od pite s kupusom: brzo i jednostavno!
Ako se kupus kupi u hladnjaku, ne biste ga trebali ostaviti bez pažnje. U samo 1 do 1,5 sat, ovo povrće u društvu s drugim jednostavnim proizvodima može se pretvoriti u nevjerojatnu domaću tortu. Osim toga, recept za kolač s kupusom na pijesku tijesto za mnoge je još uvijek novitet.
Potrebni sastojci:
- kiselo vrhnje - 110 g
- brašno - 320 g
- jaja - 3 kom.
- Maslac - 130 g
- svježi kupus - 550 g
- mrkva - 1 kom.
- šampinjoni - 140 g
- sol i mješavina paprike
Podrobna uputa
- U čistoj zdjeli za tijesto, slomite jedno jaje. Napunite ga vilicom 3-4 minute.
Sastojci za tortu s kupusom - U drugom zdjelu, širiti kockice maslac, brašno, kiselo vrhnje, šećer i sol. Trljamo masu u stanje malih mrvica.
- U drugom spremniku dodajte sadržaj prve i gnječite gusti masni tijesto. Izrađujemo loptu, zamotajte film hrane i sakrijte ga u hladnjak sat vremena.
- Kupus kupus, rezane gljive, mrkve trljale su na cvjetnicu. Na grijanoj tavi stavite kupus u polu gotovinu, a zatim dodajte preostale sastojke, sol, smjesu paprike. Dva preostala jajašca ulijevaju se u povrće kako bi ih spojili zajedno. Ostavite punjenje do potpunog hlađenja.
- Od tijesta izvadimo tijesto i dijelimo ga u dva dijela. Od veće polovice, razvaljujemo tanki sloj i stavimo je u keramičku ili metalnu posudu, formirajući strane. Unutar ćemo distribuirati punjenje.
- Od druge polovice ispitivanja rezati trake i napraviti sa svojim pomoć mreža na našoj budućnosti kupus pita. Pecivo pecite peći na 180 ° C 35 do 45 minuta. Izrežemo hranu pripremajući dijelove i poslužimo s pikantnim juhu ili s okusom čaja.
Tradicionalna pita s kupusom od tijesta kvasca, video recept
Među svim receptima za pite, treba odabrati izbor tijesta kvasca i punjenja kupusa, samo zato što je jedva da je najbolja kombinacija za pečenje kod kuće. Ovo jelo je potpuno univerzalno: odgovarat će prvom i drugom, i hladnom jogurtu, toplim čajem, slanoj juhi i slatkoj komadi.
Potrebni sastojci:
- mlijeko - 500 ml
- suhi kvasac - 15 g
- list laurela - 1 kom.
- margarin - 20 g
- jaja - 1 kom.
- mrkva - 0,5 kom.
- brašno - 630 g
- papar i sol
- kupus - 0,5 glave
- biljno ulje - 5 tbsp.
Podrobna uputa
- U zagrijanom, ali ne vrućem mlijeku dodajte kvasac, šećer, sol i brašno. Zatim temeljito promiješajte sve dok se ne formira gusta guma. Ostavite smjesu u toplini 20-30 minuta.
- Kupus kupus, mrkva tri na srednje veće ribe. Na grijanoj tavi izlijte odgovarajuću količinu biljnog ulja i pržite povrće sa začinima. Pustimo da se punjenje ohladi.
- U pripremljenu žlicu stavite omekšani maslac, lagano tukli jaje, preostali brašno. U dubokom spremniku mješamo gusta ljepljiva tijesta. Ostavimo ga pod gazom još 70-90 minuta.
- Nakon dodijeljenog vremena ulijemo 2-3 žlice na stol. brašno, stavite isto tijesto i nježno ga zamotajte.
- U zalijepljenoj posudi za pečenje položite ručno rastegnuti sloj kvasca tijesta. U sredini smo proširili punjenje, rasporedili ga preko cijele površine formacije. Na vrhu pokrijte obrazac s drugim slojem tijesta.
- Pitaćemo kolač od kupusa na 190 ° barem 30 minuta. Čekamo da se gotova poslastica ohladi, izreže u uredne trokuta i poslužuje ga za stolom.
Slojevite kolač s kupusom u pećnici, recept s fotografijom korak po korak
Predlažemo vam da probate recept za kolač za kupus za lijene, kuhani na dućanu kolača. Ova varijanta pečenja posebno će se svidjeti uvijek zauzet i često umoran kulinarski stručnjaci. Minimalna količina vremena provedenog i faze kuhanja glavni su dijelovi brze kolače s kupusom.
Potrebni sastojci:
- Gotova peciva - 900 g
- Kiseli kupus - 800 g
- svježi mrkva - 0,5 kom.
- luk - 0,5 kom.
- mljeveni papar - 1 prstohvat
- biljno ulje - 3 tbsp.
- finu sol
Podrobna uputa
- Smrznuto tijesto je postavljeno na ravnu ploču i ostavljeno sve dok se potpuno ne odmrzne.
- Kiseli kupus iscijediti i pržiti u biljnom ulju, zajedno s nasjeckanim luk i ribani mrkva. Zatim dodajte sol i mljeveni papar i nastavite pecvirati ispod poklopca još 10 minuta.
- Na odmrzanom tijestu, iscijedite ohlađeno pecivo i oblikujte kruh / rol, stisnite krajeve.
- Proizvod prenesemo na ravnu tavu pokrivenu pergamentom i peći na 180 ° C 25-30 minuta. Pripremni kolač s kupusom još uvijek je topli u kriške debljine 2-3 cm i služi za doručak, ručak ili večeru.
Kolač s sirovim kupusom u multivarhu
Priprema kolača s kupusom na tekućem testu u multivarhu ima niz prednosti: minimalni popis proizvoda, primitivni način kuhanja itd. Ali postoje i nedostaci. Na primjer, sposobnost uređaja da smeđe peku samo ispod i na stranu. Vrh, u pravilu, ostaje blijed. Taj se problem lako može riješiti okretanjem kolača 20 minuta prije kraja kuhanja. U ostatku - rezultat će nadmašiti i pečenje iz peći.
Potrebni sastojci:
- brašno - 1,2 tbsp.
- Maslac - 100 g
- kefir - 250 g
- prašak za pecivo - 0,5 tsp.
- mladog kupusa - 450 g
- šećer - 0,5 tsp.
- jaja - 3-4 komada
- sol - 0,5 tsp.
Podrobna uputa
- Mladi kupus fino usitniti, mljeti soli, ostaviti 10 minuta.
- Pomiješajte brašno s praškom za pecivo. Dodajte kiselo vrhnje, omekšani maslac, kefir, šećer i sol.
- Temeljito gnječite tijesto, stavite pola u zdjelu multivarka. Odozgo rasporedite punjenje i prekrite ga drugom polovicom tijesta.
- Uključite način rada "Pečenje". Kuhamo kolač na kefiru s kupusom 1 sat i 20 minuta.
Pita od jellya s kupusom na kefiru, brz i jednostavan recept s fotografijom
Recept za kolač od zobi s kupusom je vrlo jednostavan. Čak i ako nisu svi proizvodi s popisa sastojaka dostupni kod kuće, lako se može ukloniti. Znači, kefir se zamjenjuje s malim udjelom kiselog vrhnja ili nezaslaćenim jogurtom. Umjesto kobasica u punjenju dodajte nasjeckanu kobasicu ili kuhano meso. Primitivni pšenični brašno može se zamijeniti cjelovitim zrnima. U svakom slučaju, izlijevanje zeleno sa kupusom neće izgubiti svoje usta zalijevanje i mirisne svojstva.
Potrebni sastojci:
- kefir srednji sadržaj masti - 220 ml
- jaja - 2 kom.
- majoneza - 100 g
- soda - 1 tsp.
- brašno od cjelovitog pšeničnog brašna ili pšenično brašno 1,5 tbsp.
- bijeli šećer - 1 tsp. sa slajdom
- sol - 1 čajna žličica bez brda
- kupus - 300 g
- luk - 40 g
- kobasice - 200 g
- paprika - 0,5 tsp
- povrće ili maslinovo ulje - 3 tbsp.
- mješavina paprike
Podrobna uputa
- Tijesto za kefir pita pripremljeno je vrlo brzo, pa je bolje početi s punjenjem. Na grijanom ulju pržite luk, dodajte sjeckani bijeli kupus, paprika i sol. Pecite povrće ispod poklopca 15 min.
- Sakupljena kobasica ili meso izrezati na male komadiće i dodati ohlađenim nadjevom.
- Pustite jaja s solom i šećerom u duboku zdjelu. Tamo šaljemo kefir, majoneze, brašno i soda. Zamijesimo tijesto žlicom i ostavi je 5 minuta da stojimo u toplini.
- Spremnik otporan na toplinu prekriven je pergamentom, a zatim stavljamo komponente torte: tijesto - punjenje - tijesto ili punjenje - tijesto. Stavili smo pećnicu u pećnicu, zagrijavana na 190 ° C 40 minuta.
- Mi smo dobili kolač za brzo zalogaje s kupusom iz peći, čim je pokriven zlatnom korom. Obratimo je na ravnu pločicu, pospite ljekovitim biljem ili sipati kiselo vrhnje. Stola nam poslužuje vruće.