"Zeleni dodatci" - novi način u zdravoj prehrani

Želite li čašu blata? Izgleda nenametljivo, ali je "pun" zdravlja, kao i sva moderna modna pića iz algi, kupusa i drugih biljnih izvora hranjivih tvari. Sada postoji jasna tendencija da u vašoj prehrani uključite alge i zeleno povrće.
Zeleni uzgojeni u vrtovima i drugima, bogati vitamin C, kalcij, željezo i kalij. Alge sadrže veliku količinu masti i proteina, sadrže puno magnezija. Još uvijek nam nisu navikli, izgledaju daleko od atraktivnih za nas, salivating neće protjecati. No, baš kao što se dogodilo da se u svom vremenu pokupe, od perja koje dobivaju gorak sok, što povećava sposobnost imunološkog sustava da sprečava razvoj raka, pa smo sada vidjeli nevjerojatne mogućnosti zelenog blata i naporno rade na načinu na koji ga ljudi koriste za zdravu prehranu.

Jasno je da ono što uzrokuje morske alge ili određene vrste kopnenih biljaka neophodno je da ih upotrijebimo uz maksimalnu korist za nas. Nije neophodno izmisliti neobična jela našem stolu. Već poznati i uspješno upotrijebljeni aditivi, ujedinjeni zajedničkim imenom "zeleno", koje nudimo u obliku tinktura, prašaka, tableta, kapsula.

Sve to "zeleno" može se podijeliti u dvije kategorije. Pokloni Majke Zemlje - a to su lišće, trave, korjenasti usjevi, koji sadrže kalij, magnezij, kalcij, željezo, vitamin C. I akvarij - "darovi", to jest algama spirulina, chlorella, morske trave su bogate korisnim proteinima i mastima, pravi su zalihe vitamina i minerala. Ono što ih čini posebno vrijednim je visok sadržaj magnezija, što je vrlo važno za jačanje imunološkog i probavnog sustava, a također je potrebno za održavanje normalnog krvnog tlaka. Suvremene tehnologije intenzivne proizvodnje poljoprivrednih proizvoda i moderne prehrane potpuno su nas oduzele od brojnih potrebnih hranjivih tvari, uključujući magnezij.

Proizvedeni "zeleni" aditivi sadrže klorofil, koji nas velikodušno pružaju svim potrebnim elementima u tragovima. S trenutnim obiljem dostupnih proizvoda, nema takvih nedostataka potrebnih hranjivih tvari. No, nerazumno suvišak je štetan, nutricionisti sugeriraju radi naše koristi za korištenje mješavine nekoliko zelenih dodataka koji se mogu uzimati umjesto multivitamina. Alge, ironično zvane "jestivo perad za perad", nisu kemikalije, već proizvodi prirodnog podrijetla pa ih organizam lako apsorbira. Mnogi od njih sadrže probiotik (to jest, koristan, razlikovanje od patogena - patogenih mikroorganizama) bakterija.

Ne bez toga, poznate osobe koje konzumiraju zelene aditive, samo sjaju sa zdravljem. Miranda Kerr, Victoria Beckham, Poppy Delevin izgledaju sjajno, a vrhunski model Rosie Huntington-Whiteley rekao je da prihvaća koktel koji sadrži sok od chlorella, prodaja ovog zelene "čuda" u Britaniji porasla je za 60 posto. Da bi zadovoljio potražnju, bilo je hitno naručiti Chlorella iz japanskih otoka. Zapravo, što se može iznenaditi? Chlorella je jedan od najraširenijih biljnih oblika na svijetu, a 1940. godine ozbiljno se smatra kao jeftina i vrlo hranjiva kultura za uzgoj stanovništva u poslijeratnom razdoblju.

U Velikoj Britaniji, sedam godina, proširila se u obliku tableta, a za to vrijeme bila je uvjerena da smanjuje postotak razine masnoće i glukoze u krvi, pomaže onima koji pate od šećerne bolesti, bolesti srca ili pretilosti, poboljšava probavu. Među ostalim prednostima je istaknuto da ona pridonosi suzbijanju depresije, smanjuje miris tijela i sprječava apsorpciju štetnih kemikalija od strane tijela. Zanimljiva činjenica: Japanci koji žive u svojoj zemlji u Zemlji Uskrsa Sunca i aktivno koriste darove oceana za hranu, ateroskleroza je bolesna deset puta rjeđe od onih koji su otišli u Sjedinjene Države.

Ni manje popularni su prošlost i ostali prirodni dobavljači "zelenila". Stoljećima prije nego što je Gwyneth Paltrow "sjeo" na spirulinu, Azteci koji su živjeli u Meksiku donosili su etoksin-zelene alge u njihove kulinarske recepte, bez ikakve ideje da imaju aminokiseline, proteine ​​i klorofil. Drevni Grci nisu sumnjali u sposobnost laminarije da poboljša rad probave, a praktični Kine dulje su služili stol od trave - predaka moderne lucerne. Prosijani ječam i pšenica zadržali su bar u Americi sve do 1930., kada su se na tržištu pojavile prve tablete vitamina.

Moderne tehnologije prerade omogućuju konzerviranje tijekom sušenja i naknadne preobrazbe u praške i tablete početne biljne sirovine svih korisnih svojstava, koje priroda daje biljkama i algama.

No, nutricionisti preporučuju da trijezniraju i uspoređuju troškove zelenih dodataka sa sadržajem bjelančevina, vitamina i minerala u njima, ne zaboravljajući tradicionalne proizvode za zdravu prehranu. Zeleni dodatci su vrlo skupe, a u njima više nema proteina nego u mlijeku ili mesu, iako je cijena oko trideset puta skuplje. Kao što savjetuje glasnogovornica britanske dijetetske udruge Lucy Jones, ako ste šetnju supermarketom u potrazi za SuperGreenom, zapitajte se je li bolje potrošiti taj novac na svježe voće i povrće prodano u istom prolazu iste trgovine.