- mlijeko - 1 staklo (za tijesto)
- nemasni maslac - 3 proizvoda. žlice (za tijesto)
- brašno - 3,5 čaša (za tijesto)
- šećer - 0,5 šalica (za tijesto)
- suhi kvasac - 2,25 žličice (za tijesto)
- sol - 1 čajna žličica (za tijesto)
- biljno ulje - 1. st. žlica (za ispitivanje - mastite tavu)
- smeđi šećer - 0,75 šalica (za punjenje)
- mljeveni cimet - 2. žlice (za punjenje)
- Neupremljeni maslac - 0,25 šalica (za punjenje)
- sol - 1 trzaj (za punjenje)
- krem sir - 120 grama (za glazuru)
- šećer u prahu - 1 Staklo (za glazuru)
- maslac neslan - 0,25 Staklo (za glazuru)
- ekstrakt vanilije - 0,5 čajne žličice (za glazuru)
- jaje - 1 komad (za tijesto)
1. Napravite tijesto. Pomiješajte mlijeko i maslac u zdjelu. Zagrijte smjesu u mikrovalnoj pećnici sve dok se ulje ne rastopi, od 30 do 45 sekundi. Izlijte masu u veliku zdjelu. Dodajte 1 šalicu brašna, šećera, jaja, kvasca i soli. Beat s miješalica na niskoj brzini za 3 minute. Dodajte još 2 1/2 šalice brašna. Beat na niskoj brzini. Ako je tijesto vrlo ljepljivo, dodajte više brašna. Stavite tijesto na slabo floured radnu površinu. Mijesite oko 8 minuta. Također možete koristiti kuku za tijesto. Izradite loptu iz testa. 2. Posipajte zdjelicom biljnim uljem. Stavite tijesto u posudu i ulijte u ulje. Pokrijte s plastičnom folijom, a zatim kuhinjskim ručnikom. Dopustite da se digne na toplom mjestu oko 2 sata, sve dok ne udvostruči volumen. Da biste pripremili punjenje, pomiješajte smeđi šećer, cimet i prstohvat soli u srednjoj zdjeli. Stavite tijesto na radnu površinu. Izrežite pravokutnik veličine 27X37 cm. Podmažite tijesto maslacem, ostavljajući rubove 1 cm na rubovima. Ravnomjerno posipajte punjenje. 3. Roll tijesto u valjak, staviti šav dolje na površinu i izrežite ga u kriška sa 18 čvorova (svaka širine oko 1 cm). 4. Posipajte uljem dva oblika za pečenje. Stavite buns u obliku, pokrijte kuhinjskim ručnikom i pustite da se dijete na toplom mjestu 40-45 minuta, sve dok ponovno povećavaju volumen gotovo dvaput. Stavite obrasce u sredinu peći i peći bocu na 190 stupnjeva do zlatno smeđe, oko 20 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi 10 minuta. 5. Pripremite glazuru. Pomiješajte krem sir, šećer u prahu, maslac i ekstrakt vanilije u posudi za medij. Beat s mikser dok glatka. Podmažite gotove čepove uz glazuru. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.
Posluživanje: 6-8