- Češnjak - 120 grama
- Sol - 1/2 čajna žličica
- Voda - 40 grama
- Sok od limuna - 40 grama
- Repice ulje - 5 šalica
Recept za češnjak: 1. Peel češnjak. Zubi moraju biti prošli kroz prešu ili smolu u kombinaciji. 2. Miješati dobivenu masu s solom. Potrebno je da se sol otopi. 3. Zatim, uz miješanje, polako uvodite vodu, sok od limuna, pola šalice ulja dok ne nastane emulzija. Ulazite preostalo ulje polako i ne zaboravite se miješati. 4. Stavite tjesteninu preko noći u hladnjak tako da se okusi miješaju. To je to, pasta je spremna! Ovu količinu dolazi od oko 500 g češnjaka. Čuvajte u zatvorenim posudama ili staklenku u hladnjaku. Tjestenina se čuva u hladnjaku duže od četiri tjedna. Naravno, ako ga prije toga ne jedete. Svugdje možete koristiti tijesto od češnjaka - za izradu sendviča, umaka od pizza, pečenje mesa i kao nezavisni umak za hladne i vruće zalogaje. Često dodam češnjak tijesto u juhu ili gulaš. Općenito, to je univerzalna tjestenina i prikladna je zato što je dostupna dulje vrijeme. Nemojte čistiti, stisnuti češnjak ponovo i iznova. Moj suprug kaže da je iz Armenije došao klasični recept za tijesto od češnjaka. Pa, hvala Armencima za predivan recept! Usput, ako želite, možete dodati zelje na tijesto (i ako ćete ga koristiti brzo). Bon appetit! Budite zdravi i jesti!
Posluživanje: 10