Kakav je utjecaj kave na tijelo?
Šalica okrepljujuće kave, ujutro pijana, osobito ako se radi o šalici kave za Melitta, energizira cijeli dan. To ubrzava sve procese u ljudskom tijelu. Brojne su studije pokazale da kava od kave sadrži kalij i vitamin P, potonji u jednoj šalici kave sadrži do 20% dnevne stope. Koji drugi utjecaj može imati jednu šalicu kave na tijelu?
- Potiče rad mozga . Nakon pijane piće, kratkotrajna memorija djeluje učinkovitije, postaje lakše koncentrirati. Osim toga, 1-2 šalice kave dnevno mogu osloboditi glavobolje ili čak migrene.
- Potiče rad gastrointestinalnog trakta . Zbog činjenice da kava ima svojstvo da ubrza sve procese u tijelu, potiče probavu hrane. Zato je piti prirodnu kavu preporučljivo osobama koje pate od umora - zbog njihove sposobnosti da ubrza metabolizam kave postaje izvrstan agens koji gori masnoću. Glavna stvar je ne pretjerivati!
- Aktivira rad srca . Proširenje krvnih žila i stimulacija srčanog mišića dovode do ubrzanja cirkulacije krvi. Istodobno, pritisak se malo povećava za kratko vrijeme. Međutim, pozitivna je točka takva "gimnastika za srce" - izvrsna prevencija infarkta miokarda.
Važno je napomenuti da samo kava ima pozitivan učinak. Topljivi napitak, u pravilu, sadrži samo ekstrakt kave i veliku količinu okusa i okusa. Stoga, kako bi kava bila dobra za tijelo, potrebno je pažljivo pristupiti svom izboru.
Kako odabrati dobru kavu?
Prilikom odabira kave, potrebno je znati da što je veći sadržaj kave u kavi, to je kvaliteta, aromatičniji i bogatiji će biti piće. Elite kava, na primjer, kava koju proizvodi Melitta, razlikuju se od baršunastog, tart-okusa, zdravih i izvrsno osnažujućih.
Prednosti kave izravno ovise o kvaliteti kave. Postoje tri glavne vrste kave, od kojih je svaka bogata okusom, aromom, kao i sadržajem kofeina:
- Arabica - mekani, mirisni, malo kofeinirani okus
- Liberija - oštar, gorak i izražen okus
- Robusta - blago gorak okus, povećani sadržaj kofeina
Najraširenija i cijenjena gurmanska sorta je Arabica. Ima blagi, ali malo gorak okus i karakterizira lagana kiselost. Na temelju arabice su stvorene kave kao što su espresso, cappuccino, americano, latte, mocha i mnogi drugi. Kava od 100% arabice - mirisna, ima baršunast, nezaboravan ukus i zasluženo osvaja ljubav cijelog svijeta. Elita kava, kao što je kava Melitta, izrađena je od čiste arabice.
Liberec i Robusta su jeftiniji, ne smatraju se elitom i imaju niže kvalitete ukusa. Ove se sorte obično koriste kao aditivi za kavu arabice kako bi se pojačao okus pića ili dao ga gorko "zest". Robusnost gorčine može se smanjiti sublimacijom, stoga je ova vrsta koja se najčešće koristi u proizvodnji instant kave.
Postoje kave i stupanj prženja: tako, skandinavski pečenje daje piti lagani miris i "klasični" ukus, a američki - čini okus izraženiji. Slijedeći izraz je francuski, koji daje gorčinu, a s najjačim - talijanskim - okus kave nalikuje burnom karamelu. Što više prženih zrna kave, to će tamnije biti.
Stupanj prženja žitarica ovisi o kavi za koju će se koristiti. Idealan espresso dobiva se za prženje žita na talijanskom i francuskom jeziku, a za mekše napitke žitarice su pretežno pržene u američkom stilu. Kako se ne biste izgubili u raznim vrstama, oslonite se na vlastiti ukus, a kako ne biste naškodili vašem zdravlju, odaberite proizvođača kave. Počnite s kavom Melitta, a uskoro ćete postati istinski poznavatelj ovog pića - senzualno, mirisno, privlačno.
Pročitajte također: