- Pčelinji sokovi - 600 grama
- Maslinovo ulje - 80 mililitara
- Luk - 1 komad
- Svinjetina - 300 grama
- Govedina - 300 grama
- Bijelo suho vino - 200 mililitara
- Rajčica - 400 grama
- Krumpir - 600 grama
- Salt sea - 1 čajna žličica
- Peršin - 2 žličice
- Cimet - 1/2 žličica
- Smeđi šećer - 1/2 čajna žličica
- Mlijeko - 500 mililitara
- Pšenično brašno - 50 grama
- Maslac - 50 grama
- Osvježen oraščić - 1/4 čajna žličica
Pripadnici jajeta odrezani su u tanke (1-1,5 cm) kriške, stavljene na lim za pečenje, pospite maslinovim uljem. Stavite posudu u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i pecite 30 minuta. Finje nasjeckajte lonac i pržite dok ne prozirite. Svinjetina i govedina prvo izrezati u male kocke, a zatim pomoću miješalica, samljeti u mljeveno meso. Dodajte krumpir na tijesto i pržite dok ne izgubite ružičastu boju. Zatim ulijte u posudu 200 ml suhog bijelog vina i sve pomiješajte, uz miješanje, oko 20 minuta. Na rajčice, napravite križić (kao na slici), zatim ih nekoliko minuta spustite u kipuću vodu. Zatim uklonite rajčicu iz kože. Rajčice moraju biti izrezane u male kocke i dodane u tavu na punjenje. Solim i gulaš 15-20 minuta. Dodajte začini, promiješajte ih i izvadite iz vrućine. Krumpir se ljušti i izreže na tanke (0,5 cm) kriške. Pržite ih u tavi dok ne napola kuhate, sol. Mi uzimamo oblik za pečenje, lagano uljem uljem. Širimo donji sloj od prženih kriški krumpira. Zatim postavite sloj nadjeva. Razina smo. Na vrhu stavite pečene patlidžane. Ispunite obrazac za umak od pečenog bekamela. Umak od mesa pripremljen je na sljedeći način: pržite brašno s maslacem, zatim ulijte mlijeko tamo i zagrijte umak, miješajući, do guste. Konačno dodajte sol i muškatni oraščić. Obrazac za pečenje s moussaka staviti u pećnicu, zagrijati na 190 stupnjeva, i peći 35-40 minuta na ovoj temperaturi. Gotovo! Posluživanje moussaka s patlidzanima može biti vruće i hladno - kome želite.
Posluživanje: 5-6