- Pileće - 1 komad
- Žarulja - 2 komada
- Štapići od cimeta - 2 komada
- Hrpa svježeg korijandera - 1 komad
- Đumbir svježe usitnjen - 1 čajna žličica
- Maslinovo ulje - 50 mililitara
- Sol, papar - - Za okus
- Maslac - 50 grama
- Kruška - 4 komada
- Šećer - 4 čl. žlice
- Sesame - 2 žličice
Kao što znate, slatko voće je vrlo zdravo u kombinaciji s mesom, a ovo jelo koristi ovu prekrasnu osobinu. Pileće izgleda ludo aromatizirano i sočno, no za pripremu ove posude je neophodno - samo ovo posuđe je sposobno zadržati sve mirise i okusne sastojke. Piletina u tazhinu s kruškama vrlo je složena, ali jedno od mojih najdražih jela od piletine. Pileći recept u Tazhinu: 1. Dobro odresite luk, đumbir trljajte na malu gratet. Pileći smo nasjeckali u dijelove. 2. Sipati luk u biljnom ulju dok zlatno. Zatim dodajte komade piletine na luk i pržite dok ne nastane kora. Kad se formira kore - dodajte sol, papar, hrpu korijanda, dva cimeta i napunite cijelu stvar vodom. Pokrijte poklopac i pecite na laganoj vatri 45-50 minuta. 3. U međuvremenu se bavimo kruškama. Izrezali smo ih na komade poput na fotografiji. U tavi ulijte malo vode, dodajte šećer i zagrijte dok se šećer ne otopi. Dodajte kruške u tavu i kuhajte ih na laganoj vatri - 15 minuta. Kad je piletina spremna - dodajte kruške. 4. Pokrijte poklopac i pirjati još 10 minuta na laganoj vatri. 5. Na suhom tikvicu skuhajte sezam. Pospite sa sezamom, izvadite ga iz vatre i odmah poslužite. Piletina u tazhinu s kruškama spreman :)
Posluživanje: 5-6